Tous aux abris, je vais tuer mes gosses!

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#SaintValentin #Solo : Fondant au chocolat, poire & gingembre

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Mes chères Célibattantes,

C’est la Saint-Valentin. J’aurai pu décider de vous sortir une recette de risotto aux Saint-Jacques pour épater votre dernier rencard. Que nenni. Aujourd’hui ce sera comfort food. L’avantage de ce type de recettes ? Elles réchauffent quand on se sent seule et elles sont un vrai bonheur à partager. Ainsi le verre (l’assiette?) n’est jamais à moitié vide.

C’est la Saint-Valentin oui. Et je me sens inapte à aimer.

Je suis aidée, suivie, entourée et comprise. Comme beaucoup d’entre vous. Y’a même des hommes qui essaient de se frayer une place dans ma vie ou de me faire entrer dans la leur. Les cons. Mais je fuis. Oui, je fuis. Depuis lui.

Il est le baromètre de toutes mes relations. Celui à qui je les compare tous. Mon point culminant en qualité d’objet d’amour. Personne ne gravit la montagne qu’il a érigé, personne n’est à la hauteur. On dirait. Parce que je n’arrive pas à passer au-delà de lui.

C’était pourtant un homme lambda. Pas un Apollon, ni un super héros. Un homme avec ses démons et ses silences. Sa voix chère à mon cœur et son odeur que je reconnaîtrai encore. Un homme qui a mis des papillons dans mon ventre, de l’électricité dans mes mains, des étoiles dans mes yeux, de l’amour dans mon cœur. Moi qui sortait d’un mariage éteint où je n’étais plus heureuse.

Et puis un jour, je me suis rendue compte que je n’avais pas la forme qu’il fallait pour rentrer dans sa vie. La lier à la mienne. Et puis un jour, ce « nous » que je chérissais tant s’est transformé en poème d’Aragon « Il n’y a pas d’amour heureux, mais c’est notre amour à tout deux ». Et puis un jour, il a fallu souffrir et décider d’arrêter. Partir. Et ne le voir jamais revenir.

Parce que la vie, celle dans laquelle vous et moi nous avons les deux pieds, eh bien, cette vie, c’est pas Love Actually.

Je suis comme vous. Je suis une célibattante. Je sais trouver tôt ou tard le positif dans chaque expérience, même douloureuse. Je retombe sur mes pieds. Je suis remplie de foi. Et je me rappelle que, oui, j’ai aimé. J’en ai été capable. D’accueillir ce feu en moi et le laisser grandir. Et qu’un jour, ça arrivera à nouveau. Qui sait ?

Évidemment, il y a des soirs de doute et de tristesse. Et ce sont ces fameux soirs où je sors ma recette de fondant au chocolat noir, poire et gingembre. Ça réconforte en quelques minutes, surtout si on le déguste tiède.

Et si vous avez un amoureux, croyez-moi, ça le réchauffera aussi ! Plutôt deux fois qu’une …

FONDANT AU CHOCOLAT NOIR, POIRE & GINGEMBRE

 

Il vous faut :

  • Pour les poires pochées

– 60 cl d’eau

– 150 gr de sucre

– Le zeste d’un citron jaune

– Une gousse de vanille ouverte

– Un rondelle de gingembre d’1,5 cm

– 2 quelques grains de poivre

– 4 poires Williams mûres

  • Pour 4 fondants

– 200 gr de chocolat noir

– Une cuillère à soupe de cacao amer

– 2 œufs

– 40 gr de sucre

– 60 gr de farine
– 2 c à s de poudre de noisettes torréfiées

– 100 gr de beurre demi sel

– 1 cuillère à café de gingembre frais râpé

– 1/4 de cuillère à café de levure chimique

  • Y’a plus qu’à…

– Pelez les poires et coupez les en deux. Videz les.

-Préparez dans une casserole le sirop pour les pocher. Versez l’eau et le sucre et ajoutez le reste de ingrédients. Faites les cuire à petits bouillons pendant 20 minutes en les retournant régulièrement.

-Quand elles sont tendres, réservez les et laissez tiédir.

-Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble.

-Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez avec le sucre, le cacao et la poudre de noisettes.

-Versez le mélange chocolat/beurre et et fouettez. Râpez le gingembre frais et ajoutez le poivre long et la fève tonka. Mélangez à nouveau.

-Tamisez la farine et la levure et mélangez rapidement.

-Versez dans les moules individuels. Détaillez des lanières de poire et plongez dans l’appareil au chocolat.

-Enfournez pour 8 à 10 minutes à 180°.

-Servez tiède.

Heureuse Saint-Valentin. L’amour est partout.

Il est comme la foudre, on se sait jamais ou il va tomber !

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